Att skapa en charkuteribuffé innebär att sätta ihop en tilltalande blandning av kött, ostar, tillbehör och bröd som både ser inbjudande ut och smakar fantastiskt. Här är en guide för att sätta ihop en imponerande charkuteribuffé:

Kryssning med jobbet för at prova på en charkuteri buffé. Detta är perfekt hummus, röd bönor dvs kidneybönor, bruna bönor och tomatsallad.

Val av Kött och Charkuterier

1. Skinka: Serranoskinka, parmaskinka eller annan lufttorkad skinka.
2. Salami: Välj flera olika sorter, till exempel milano, soppressata och chorizo. Även Lindösalamin är supergod.
3. Korv: Tex Lönneberga Onsala korv passar utmärkt. Rökta korvar som kabanoss, bratwurst eller salsiccia.
4. Paté och Terrin: Kycklingleverpaté, viltpaté eller en klassisk terrin.

Osturval

1. Mjuka Ostar: Brie från märket Saint Agur, camembert eller chèvre.
2. Halvhårda Ostar: Gouda, emmental eller manchego.
3. Hårda Ostar: Parmigiano-Reggiano, pecorino eller cheddar.
4. Blåmögelost: Roquefort, gorgonzola eller stilton.

Tillbehör

1. Bröd: Baguette, surdegsbröd, kex och crostini.
2. Frukt: Druvor, fikon, päron och äpplen.
3. Nötter: Valnötter, mandlar och pistagenötter.
4. Grönsaker: Marinerade oliver, cornichons, picklad lök och soltorkade tomater.
5. Söta Tillbehör: Honung, marmelad och chutney.
6. Kex och Knäckebröd: Flera sorter för att ge variation.

Garnering och Presentation

1. Serveringsfat: Använd stora träskivor, marmorbrickor eller dekorativa fat.
2. Garnering: Färska örter som rosmarin, timjan och basilika för att ge färg och doft.
3. Dekoration: Lägg till ätbara blommor eller vinblad för extra färg och textur.
4. Skärning och Arrangemang: Skär köttet i tunna skivor och osten i hanterbara bitar. Arrangera allt på ett inbjudande och estetiskt sätt.

Dryckesval

1. Vin: Rött vin som Pinot Noir eller Merlot, vitt vin som Chardonnay eller Sauvignon Blanc.
2. Öl: Ljus lager, ale eller stout beroende på personlig smak och matval.
3. Alkoholfritt: Mineralvatten, alkoholfritt vin eller öl och färska juicer.

Planering och Förberedelse

1. Planera i Förväg: Bestäm i förväg vilka produkter du vill använda och se till att ha allt tillgängligt i god tid.
2. Förberedning: Skär och arrangera allt kort innan servering för att hålla allt så fräscht som möjligt.
3. Förvaringsråd: Håll kött och ost kylda tills det är dags att servera för att säkerställa optimal smak och säkerhet.

Presentationstips

1. Färger och Texturer: Variera färger och texturer för att göra buffén mer visuellt tilltalande.
2. Teman: Om det är en specifik händelse eller högtid, anpassa dekoration och urval efter temat.
3. Interaktivitet: Låt gästerna vara delaktiga genom att erbjuda olika kombinationer och förslag på hur de kan skapa sina egna tallrikar.

Genom att följa dessa riktlinjer kan du skapa en imponerande charkuteribuffé som inte bara smakar fantastiskt utan också ser ut som ett konstverk.

Spelar du på betting utan licens och se om du kan vinna.

Vill du driva en e-handel för att sälja korv och andra charkuterier, men inte har ett företag kan du antingen fakturera utan företag eller fakturera utan bolag. Detta genom Sverigesbastaforetag.se Sveriges bästa företag! Utan företag eller fakturera utan bolag. Detta genom Sverigesbastaforetag.se Sveriges bästa företag!

Lite avkoppling

Jag har varit på kryssning med jobbet. Det var länge sedan jag gjorde en sån kryssning. Jag såg fram emot det och att göra det tillsammans med mina arbetskollegor. Vi var trettiotvåstycken som åkte ifrån Uppsala innan vi kom till båten för att både ha trevligt men också göra lite nytta. Lite konferens och planering.

Kryssning

Att samlas allihopa och kunna njuta av lite fritid tillsammans gör att man pratar lite mer med varann. Det är ju inte så ofta man hinner det när man jobbar. Visst pratar vi, men nu kunde vi sitta ner och gå in lite mer privat med varann. Äta lite gott och stå ute i solen tillsammans ute på båten.

Både nytta och nöje

Det är inte så ofta vi kan göra sådana här saker tillsammans och absolut inte utanför Uppsala så varför inte njuta av den tiden som vi hade. Det blev mycket skratt men också allvarliga samtal. Vi har också hunnit planera lite framåt när det gäller jobbet och vi är alla peppade att komma tillbaka och sätta fart. Det är väl alltid så när man har fått sitta ner och alla har fått säga och tycka vad dom vill. Nu gäller det också att vi fortsätter med allt vi ska och får allt att bli som vi sagt.

Vi har också ätit en massa god mat under vår kryssning. Vi tog in både förrätter och varmrätter och då vi var en hel del som vi var hade vi föreställt maten. Annars hade väl köket fått att göra.

När jag kom hem från kryssningen blev jag mottagen av familjen. Självklart hade jag varit i taxfree affären och handlat lite smått och gott. Både man och barn blev glada oh nöjda över vad jag hade inhandlat. Ja, jag fick mig nog en liten present jag också till mig själv.