Dafgårds ostekta kåldolmar har en unik twist på den klassiska kåldolmen, genom att de istället för att kokas eller stekas blir gräddade i ugnen tillsammans med en smakrik ostgratäng. Rätten är enkel att tillaga, då den endast behöver värmas upp i ugnen enligt anvisningarna på förpackningen.

Dafgårds ostekta kåldolmar brukar serveras med en kokt potatis och lingonsylt, vilket är klassiska tillbehör till kåldolmar. Rätten är populär både som vardagsmiddag och som festmat, då den är smakrik och lätt att tillaga.

Kåldolmar är en traditionell svensk maträtt som har funnits ända sedan 1600-talet.

Ursprungligen är kåldolmar en rätt från Mellanöstern som spreds till Sverige under första halvan av 1600-talet.

Historiskt sett användes kåldolmar som ett sätt att nyttja rester från andra rätter, och de var populära bland båtsmän och sjömän. Traditionellt tillagades kåldolmarna på en smörknapp i grytan ombord på fartygen.

Rätten består av färsblandning av bland annat nötfärs eller fläskfärs, ris, lök, salt och peppar, som rullas in i stora kålblad. Kåldolmarna anrättas sedan i en gryta med buljong och får sjuda i ca en timme. Det är vanligt att servera kåldolmarna tillsammans med kokt potatis och lingonsylt. Traditionellt sett är även gräddsås en vanlig tillbehör till kåldolmarna.

Idag är kåldolmar alltjämt populära i Sverige och serveras både hemma och på restauranger. Rätten har även spritts till andra länder, där den ofta kallas för ”cabbage rolls” eller ”stuffed cabbage” på engelska. Det finns även variationer av rätten i olika matkulturer runt om i världen.

Kåldolmar är en rätt som för många svenskar förknippas med tradition och nostalgi. Det är vanligt att rätten serveras vid högtider och speciella tillfällen, som till exempel julen. Rättens popularitet och långa historia har gjort den till en klassiker inom svensk matlagning.